Il tutto fa parte dei software di navigazione…ti posso dire che i palmari normalmente hanno molte più possibilità rispetto ai sistemi blindati come Garmin (eccetto la serie iQue che è fatta su base palmare).
Quindi ovviamente la risposta alla tua domanda è SI, tutti i gps hanno la possibilità di memorizzare waypoint e percorsi di vario genere, anche escursionistici, non solo stradali; in questo ultimo caso, ovviamente, il software non è in grado di fare autorouting (calcolo automatico del percorso).